03/10/2019 Yemek Antep Usulü Fıstık Ezmesi

Antep Usulü Fıstık Ezmesi

Tarif :

350 gram tuzsuz antep fıstığı içi robotun içinde toz haline getirilir. Yarım su bardağı su 1 buçuk su bardağı toz şeker kaynatılır. Şerbet köpüklenmeye başlayınca altı kapatılır koyu bir kıvamda olmamalı. Şerbet soğutulup içine toz haline getirdiğimiz fıstık eklenerek kaşıkla karıştılır. Karıştırma işlemi uzun sürmelidir. Fıstık şerbeti tam olarak çekinceye kadar karıştırılmaya devam edilir. Tam olarak çektiğinden emin olunca el ile yoğurulup hamur kıvamına getirilir. Daha sonra şekil verilir ve bir tepsiye dizilir. Buzdolabına 5-6 saat dinlendirildikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

Keyifli zamanlar geçirmeniz dileklerimizle.