03/10/2019 Yemek Osmanlı Pilavı

Osmanlı Pilavı

Tarif :

İlk olarak 2 su bardağı pilavlık pirinç tuzlu suda 1 saat bekletilir. 1 çay bardağı kabukları soyulmuş badem ve 1 kahve fincanı yemelik iç fıstık yağsız tavada ayrı ayrı kavrulur. Ardından 2 çorba kaşığı margarin erittigimiz tencereye 250 gram kuzu kuşbaşı eti alıp 1 su bardağı su ekleyerek pişirelim. Suyunu çekmeye başlayınca ocaktan indirin. Daha sonra pilavı yapacağınız tencereye 2 çorba kaşığı margarin ve pirinçleri ekleyerek kavuralım. Pişen eti suyu ile birlikte pirince ekleyelim. Ardından önceden yağsız tavada kavurdugumuz badem ve iç fıstığı kuş üzümü ile birlikte tencereye ekleyerek pilavın üzerini örtecek kadar su koyun. Son olarakta suyunu çekmeye yakın yarım su bardağı soğuk su ekleyip kısık ateşte demlenmeye bırakalım. Afiyet olsun

Keyifli zamanlar geçirmeniz dileklerimizle.