01/08/2019 Yemek Aşure

Lezzetli Aşure Tarifi

Aşure Yapımı :

1 buçuk şu bardağı buğday, 1 çay bardağı nohut, 1 çay bardağı kuru fasulye, 1 çay bardağı kuru üzüm(sarı üzüm olmalı), 15 tane kuru kayısı, 10 tane kuru inciri ayrı kaplarda geceden sıcak suya ıslıyoruz. Sabah hepsinin suyunu süzüp yine ayrı kaplarda pişiriyoruz. Buğdayı pişirirken içine 2 yemek kaşığı pirinç ilave ediyoruz. Pişen bakliyatlar suyu ile birlikte toplamda 18 19 su bardağı sıcak su olacak şekilde tek bir tencerede toplanıp pişirilmeye devam edilecek. İsteğe göre 1 portakal kabuğu rendelenip eklenebilir. Küçük küp halinde dogradigimiz kuru kayısı, kuru incir ve üzümü ve yine küp küp doğranmış elmayı da ekleyip 2 şu bardağı toz şeker yavaş yavaş ilave edilerek karıştırılır. Kuru meyveler eklenirken isteğe göre fındık ceviz fıstık ve badem de eklenerek 10 15 dk daha pişirilir. Daha sonrasında kaselere alınan aşureyi nar, fındık ve tarçın ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Keyifli zamanlar geçirmeniz dileklerimizle.