01/08/2019 Yemek Beşamel Soslu Buğu Kebabı

Beşamel Soslu Buğu Kebabı

Tarif :

600gr. kuşbaşı eti düdükle tencere'de 30 dakika pişiriniz. Etin suyunu ayrı bir kaba alınız. Ayrı bir tencere'de 20 adet arpacık soğanını 1-2 dakika yağda kavurunuz. Üzerine etleri, 2 adet kırmızı biber, 1 adet küp küp doğranmış havuç, küp küp doğranmış 1 büyük patatesi, 2 çay bardağı haşlanmış bezelyeyi, 2-3 diş sarımsak,karabiber ve tuz ekleyerek karıştırınız. Etin suyundan yarım su bardağı ekleyerek, sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye bırakınız.

Beşamel sos

1 yemek kaşığı tereyağını eritiniz. 2.5 yemek kaşığı unu ekleyerek kavurunuz. 3 su bardağı süt ekleyip, hızlıca çırpınız. Kaynayana kadar karıştırarak pişiriniz. Karabiber ve tuz ekleyerek ocaktan alıyoruz.

Pişmiş eti ve sebzeleri güveç kabına veya borcam'a dökünüz. Yaptığımız Beşamel sosu üzerine ekliyoruz. Rendelenmiş kaşar ile üzerini tamamen kaplıyoruz. 200° derece'de ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriniz.

Beşamel soslu buğu kebabını dilerseniz tavuk ile de yapabilirsiniz.

Keyifli zamanlar geçirmeniz dileklerimizle.